Le  palefrenier travaille au contact direct des chevaux que ceux-ci soient au pré ou à l'écurie. Il passe une bonne partie de son temps à leurs soins quotidiens et à entretenir les box, les aires de travail des chevaux et leurs installations.

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Le palefrenier travaille au contact direct des chevaux que ceux-ci soient au pré ou à l'écurie. Il passe une bonne partie de son temps à leurs soins quotidiens et à entretenir les box, les aires de travail des chevaux et leurs installations. 

• Il entretient les litières.

• Il calcule la nourriture en fonction de son entrainement.

• Il prodigue les soins aux chevaux (curer les sabots, étriller, brosser son poil...].

• Il vérifie l'état de santé de l'animal en fonction de son comportement (blessure, nervosité, refus de s'alimenter…).

• Il effectue également différents travaux d'entretien du parc (clôtures, tracteur…) et du matériel (selles ou harnais).

Ses fonctions varient selon qu'il travaille dans un élevage, un centre équestre ou une écurie de course.

• Il peut être amené à sortir les chevaux des paddocks.

• Il doit être capable de « détendre » le cheval, de faire un « trotting », de travailler un cheval à pied (sans le monter).

• Il peut effectuer un débourrage de jeunes chevaux (leur donner un premier dressage).

• Il peut également présenter un cheval pour une vente ou un concours d'élevage